Çengelköy salatası nasıl yapılır?

Çengelköy salatası, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak sofralarda yerini alır. Taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli salata, hafif ve besleyici olmasıyla dikkat çeker. İçerisindeki malzemelerin uyumu sayesinde hem göze hem de damak tadına hitap eder. İster aperatif olarak, ister ana yemek yanında sunabilirsiniz. Bu salatanın yapımı oldukça pratik ve keyifli bir süreçtir, böylece misafirlerinize ya da ailenize sağlıklı bir lezzet ikram edebilirsiniz.

Çengelköy Salatası için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapımı:

Arzu edilirse, salatalıkların içlerine doldurulan harca kapari, zeytin ezmesi veya balık ezmesi de katılabilir. 

• 2 yumurta 
• 1 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir 
• 3 salatalık 
• 1 demet dereotu 
• 1 demet maydanoz 
• 2 domates 
• 8 adet marul yaprağı 
• Yeterince mayonez 

1. İki yumurta katı olacak şekilde haşlanır. 
2. Salatalıkların kabukları soyulur ve uzunlamasına ortadan ikiye bölünür. 
3. İçleri özel aletiyle veya bıçakla boşaltılarak birer kayık haline getirilir. 
4. Salatalıkların iç kısımları ufak parçalara doğranıp mayoneze katılır. 
5. İnce kıyılmış iki marul yaprağı, dereotu, maydanoz, ezilmiş peynir ve çok ince doğranmış yumurtalar eklenerek mayoneze yedirilir. 
6. Hazırlanan karışımla salatalıkların içleri doldurulur. 
7. Salatalıklar servis tabağına konan marul yapraklarının üstüne yerleştirildikten sonra aralarına domates dilimleri konur ve böylece servis yapılır.