Çatal tatlısı nasıl yapılır?

Çatal tatlısı, hem lezzeti hem de görüntüsüyle dikkat çeken özel bir Türk tatlısıdır. Farklı tarifler ile evde kolayca hazırlanabilen bu tatlı, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve her lokmada ağızda dağılan bir lezzet sunacaktır. Hem fırında hem de margarinli versiyonları ile farklı damak tatlarına hitap eden çatal tatlısı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday!

Çatalca tatlısı, iki farklı tarifle yapılabilir:

Fırında Çatal Tatlısı Tarifi:

Margarinli Çatal Tatlısı Tarifi:

• Malzemeler: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un. 
• Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su. 
• Yapılışı: Yumurtaları ve şekeri çırpın, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan oval şekiller yapıp tepsiye dizin, çatalla üzerini çizin ve yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişirin. Tatlılar pişerken şerbeti hazırlayın, fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve servis edin. 

• Malzemeler: 250 gram margarin veya tereyağı, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 4-5 su bardağı un. 
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi. 
• Yapılışı: Margarin veya tereyağını eritip yoğurt, sıvı yağ, sirke ve irmiği ekleyin, karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, açarak içine ceviz harcını yerleştirip iki uçtan katlayarak çatal şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede pişirin. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. 

1. Fırında Çatal Tatlısı Tarifi:
   • Malzemeler: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un. 
   • Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su. 
   • Yapılışı: Yumurtaları ve şekeri çırpın, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan oval şekiller yapıp tepsiye dizin, çatalla üzerini çizin ve yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişirin. Tatlılar pişerken şerbeti hazırlayın, fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve servis edin. 
2. Malzemeler: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un. 
3. Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su. 
4. Yapılışı: Yumurtaları ve şekeri çırpın, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan oval şekiller yapıp tepsiye dizin, çatalla üzerini çizin ve yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişirin. Tatlılar pişerken şerbeti hazırlayın, fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve servis edin. 
5. Margarinli Çatal Tatlısı Tarifi:
   • Malzemeler: 250 gram margarin veya tereyağı, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 4-5 su bardağı un. 
   • İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi. 
   • Yapılışı: Margarin veya tereyağını eritip yoğurt, sıvı yağ, sirke ve irmiği ekleyin, karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, açarak içine ceviz harcını yerleştirip iki uçtan katlayarak çatal şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede pişirin. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. 
6. Malzemeler: 250 gram margarin veya tereyağı, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 4-5 su bardağı un. 
7. İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi. 
8. Yapılışı: Margarin veya tereyağını eritip yoğurt, sıvı yağ, sirke ve irmiği ekleyin, karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, açarak içine ceviz harcını yerleştirip iki uçtan katlayarak çatal şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede pişirin. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün.