Çemenle kahvaltılık nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek lezzetlerden biri olan çemen, özellikle yöresel mutfaklarda sıkça tercih edilen bir çeşittir. Kendine has aroması ve besleyici özellikleri ile kahvaltılara farklı bir tat katma imkanı sunar. Bu tarifle, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çemen, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek oluşturacak. Hadi, mutfakta bu keyifli yolculuğa birlikte çıkalım!

Kahvaltılık çemen yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1/2 tatlı kaşığı çemen tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı hardal tozu
• 1/2 çay kaşığı karabiber

1. Uç kısımlarını kesip kabuklarını soyduğunuz sarımsakları havanda tuzla ezin .
2. Domates ve biber salçalarını bir kaseye alıp tahta kaşıkla karıştırın .
3. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tatlı kırmızı biber, galeta unu, çemen tozu, kişniş tozu, kimyon, hardal tozu ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın .
4. Hazırladığınız baharat karışımını salça karışımıyla harmanlayıp kıvam almasını sağlayın .
5. Gerekirse sonradan eklediğiniz çok az miktarda ılık su ya da zeytinyağı ilavesiyle kıvamını bağlayın .
6. Kapağı kapalı cam bir kavanozda bir gün boyunca muhafaza edip kahvaltıda sevdiklerinizle paylaşın .