Çilek soslu cheesecake nasıl yapılır?

Çilek soslu cheesecake, tatlı severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet. Kremsi yapısı ve taze çilek sosuyla buluştuğunda, her lokmada ferahlık sunan bu tatlı, özel günlerin ve kutlamaların yıldızı olmaya aday. Hem göze hem de damak tadına hitap eden bu cheesecake tarifi, hazırlaması oldukça basit ve sizi mutfakta fazla oyalamadan harika sonuçlar almanızı sağlayacak. Gelin, bu nefis tarifin püf noktalarını birlikte keşfedelim.

Çilek soslu cheesecake yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Cheesecake tabanının hazırlanması: Bisküvileri rondoda un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın . Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bisküvili karışımı dökün ve iyice bastırarak sıkı bir taban oluşturun . 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın .

Cheesecake dolgusunun hazırlanması: Labne peynirini ve şekeri mikserle çırpın . Vanilin, krema ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin . Yumurtaları tek tek ekleyerek düşük hızda çırpın . Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün .

Cheesecake’in pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 160°C fırında 50 dakika pişirin . Fırın kapağını aralık bırakarak cheesecake’i 1 saat içinde soğutun .

Çilek sosun hazırlanması: Çilek püresi, şeker ve limon suyunu küçük bir tencerede kaynatın . Nişastayı ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın . Soğuyan cheesecake’in üzerine sosu dökün ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin .

Servis aşaması: Cheesecake’i dilimleyerek taze çilek ve nane yaprakları ile süsleyin . Hafif soğuk olarak servis edin .

• Taban için: 2 paket yulaflı bisküvi, 100 gram eritilmiş tereyağı .
• Krema için: 600 gram labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 3 adet yumurta, 1 su bardağı krema, 1 yemek kaşığı un .
• Çilek sosu için: 2 su bardağı taze çilek (püre haline getirilmiş), 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı limon suyu .

1. Cheesecake tabanının hazırlanması: Bisküvileri rondoda un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın . Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bisküvili karışımı dökün ve iyice bastırarak sıkı bir taban oluşturun . 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın .
2. Cheesecake dolgusunun hazırlanması: Labne peynirini ve şekeri mikserle çırpın . Vanilin, krema ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin . Yumurtaları tek tek ekleyerek düşük hızda çırpın . Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün .
3. Cheesecake’in pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 160°C fırında 50 dakika pişirin . Fırın kapağını aralık bırakarak cheesecake’i 1 saat içinde soğutun .
4. Çilek sosun hazırlanması: Çilek püresi, şeker ve limon suyunu küçük bir tencerede kaynatın . Nişastayı ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın . Soğuyan cheesecake’in üzerine sosu dökün ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin .
5. Servis aşaması: Cheesecake’i dilimleyerek taze çilek ve nane yaprakları ile süsleyin . Hafif soğuk olarak servis edin .