Çikolata soslu San Sebastian nasıl yapılır?

Çikolata soslu San Sebastian, zengin ve kremsi yapısıyla tatlı severlerin kalbini çalmaya aday bir lezzettir. Bu tarif, klasik San Sebastian cheesecake’inin üzerine eklenen çikolata sosu ile daha da özel bir hale geliyor. Kıvamı ve tadı ile ağızda eriyen bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Hem göze hem de damağa hitap eden bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını keşfetmeye hazır olun.

Çikolata soslu San Sebastian yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Bu tarif, Mutfak Cini ve Hayata Dair Günceler sitelerinden alınmıştır .

• 600 gram labne ;
• 300 ml krema ;
• 150 gram şeker (1 su bardağı) ;
• 30 gram un (1/4 su bardağından biraz az) ;
• 4 yumurta ;
• 1 paket vanilin ;
• 80 gram bitter çikolata ;
• 80 gram sütlü çikolata .

1. Labneyi süzün .
2. Labne ve şekeri çırpın .
3. Kremayı ekleyin ve birkaç dakika çırpın .
4. Un ve vanilini ekleyip karıştırın .
5. Yumurtaları yavaşça ve teker teker ekleyerek karıştırın .
6. Karışımı (20-26 cm) orta genişlikte bir kelepçeli kek kalıbına dökün .
7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 40 dakika pişirin .
8. Piştikten sonra fırın kapağını aralayarak soğumasını bekleyin .
9. Sosu için kremayı ısıtın ve çikolataları ilave edip karıştırın .
10. Eriyen çikolatayı San Sebastian'ın üzerine döküp servis edebilirsiniz .